（1） 摄入富含嘌呤类食物者 。随着我国社会的变革，人们的饮食结构发生明显的变化，尤其是20～40岁的人群饮食中高能量 、高嘌呤类物质者显著增加 。有资料显示，此年龄组成的痛风病人发病前，905以上有经常大量饮酒和嗜好吃肉 、动物内脏 、海鲜等富含嘌呤类成分食物的习惯。

（2） 肥胖群体 。调查表明，在40岁以下的痛风患者中，约85%的人体重超重。近十多年来随着经济收入的迅速增加，社会活动的日益频繁都促使这一人群饮食更为充沛 。生活富裕，又缺少足够的体育锻炼，肥胖是必然的趋势 。研究结果证实，血尿酸水平与体重指数呈正比 。

（3） 患有与痛风相关疾病的人群 。高血脂 、高血压、心血管疾病 、糖尿病等，这些疾病和痛风一样也被成为富贵病 。此类疾病往往通过不同机制影响尿酸的代谢 ，使体内尿酸水平升高而发生痛风 。

（4） 男性多发于女性，而且痛风有明显的遗传倾向 。

经常超量摄入富含嘌呤 、蛋白质 、热能的食品及酗酒的人群，痛风的发病率明显增多 。常吃火锅的人痛风发病多，火锅不外乎肉类 、动物内脏 、虾及贝等海鲜，这些食品均富含蛋白质 、嘌呤 、火锅汤汁中含嘌呤尤多 。据统计，涮一次火锅，要比一顿正餐摄入的嘌呤高数十倍 。涮火锅经常饮酒助兴，尤以啤酒 、果酒 ，不但含嘌呤 、高蛋白 、高能量，饮过多的酒精在体内可分解产生大量乳酸，乳酸能阻止肾脏排泄尿酸 。经研究证明一人每一次饮一瓶啤酒，血尿酸可升高一倍 。

因此，虽然发生痛风的原因很多，但随着人们饮食结构和生活习惯的改变，饮食正越来越多的诱发痛风的发作。有些人会在暴吃保饮后当晚午夜突然发病，因关节剧痛而醒来。所以，痛风的治疗首先应改善饮食。

第一，痛风病人应避免高嘌呤饮食，包括动物的胰、肝、脑、肾等内脏和沙丁鱼。肉、禽、鱼、贝壳类含嘌呤也较高，食量也应加以限制。蛋白质应以植物蛋白为主。鼓励多进食水果、蔬菜及奶制品，同时要尽量多饮水，使每日尿量保持在2000毫升以上，促使尿酸排出体外。第二，也是很关键的一点便是痛风病人一定要严格戒酒，尤其是啤酒。有些患者常年喝酒，戒酒对他们来说是件很困难的事，所以见病情稍微好转，便又开始喝酒，认为少喝一点不会有什么事。这是非常不可取的，因为酒类尤其是啤酒，含有大量的嘌呤，会促使尿酸的生成，同时酒精在体内代谢产生乳酸，会减少尿酸的排泄，加重病情，或导致病情反反复复。因此，对痛风病人，一定要强调终身戒酒。